Les pâtisseries signées Maison Castro sont d’abord un régal des yeux. Raffinées par l’aspect, nos pâtisseries vous invitent à un voyage : celui du goût et du mariage subtil des textures et des saveurs. En parts individuelles ou en gâteaux à partager, un choix étonnant attend tous les gourmets.

Trio Fruits rouge

Biscuit amande, mousse fraise, crémeux groseille, mousse framboise

Croquant

 Biscuit amande, praliné feuilleté amande noisette, mousse chocolat noir 61%

3 Chocolats

Génoise chocolat, mousse chocolat noir 64%, mousse chocolat lait 40%, mousse chocolat blanc 35%

Monoï

Biscuit moelleux coco , crémeux mangue, Diplomate COCO

Tatin

Biscuit moelleux noisettes, pommes caramélisées, caramel tendre au beurre salé,bavaroise vanille de Tahiti

Tarte Chocolat

Biscuit moelleux chocolat 62%, croustillant praliné , mousse chocolat noir et lait

Fôret Noire

Biscuit moelleux chocolat , Coulis framboise , Mousse chocolat noir 62%

Macarons

Crème pâtissière allégée, framboises

Macarons Chocolat

Crème pâtissière chocolatée et allégée

Éclair, religieuse café et chocolat

Crème pâtissière chocolat ou café

Tartelette Citron – Citron Meringue

Biscuit Noisette , crémeux Citron , Meringue

Tartelette fraise, framboise

Crème pâtissière + fraise ou crémeux framboise + framboises

Baba Fruits ou Chantilly

Pâte à Baba , crème pâtissière Vanille + Fruits ou Crème chantilly

Paris Brest

Pâte à choux Amandes torréfiées , Praliné amande noisette , crème chantilly

Saint Honoré

Pâte à choux caramel , crème pâtissière allégée Vanille , crème chantilly

Eclair Chantilly

Pâte à choux , crème pâtissière allégée Vanille , Framboises ou Fraises , crème chantilly