De la tradition des chocolats grand cru à la technologie laser…
Désireuse une fois de plus d’aller de l’avant, la Maison Castro vient de s’équiper d’une machine à découpe laser très performante, capable de tailler avec grande précision des matières comme le chocolat.
Cette machine servant à la découpe grâce au laser va permettre de laisser libre court à une créativité encore plus débridée. Jeune pâtissier-chocolatier, Mickaël Castro pourra reculer encore un peu plus le champ des possibles dans ses prochaines réalisations.
Dans l’immédiat, ce laser a permis à deux entreprises du département de se distinguer en offrant pour ces fêtes de fin d’année des boîtes de chocolats haut de gamme Maison Castro, arborant sur la couche supérieure une plaque de chocolat.
Aussi original qu’irrésistible !